Данная паста считается заменителем разных приправ и специй, которые и добавляют в известный суп, для придания ему соответствующего остро-кисло-цитрусового вкуса. Паста Том Ям - это пастообразная масса для популярнейшего таиландского остро-кислого супа, который также и называется.