Описание
Орекьетте (маленькие ушки) представляют собой типичную форму пасты кухни региона Апулия – круглый диск с небольшим углублением в центре.
В традиционной кухне Апулии орекьетте готовят с брокколи или картофелем и подают с томатным соусом и овечьим сыром или с чесноком и маслом.
