Описание
Di Bari — итальянский бренд макаронных изделий ручной работы. Продукция изготавливается из муки твёрдых сортов пшеницы высшего качества с использованием медленной сушки при низких температурах. Это позволяет получить шероховатую, пористую поверхность изделий, что важно для лучшего впитывания вкуса соуса.
Состав
В состав макарон Di Bari могут входить, например:
- Мука из твёрдых сортов пшеницы. Изделия из этой муки хорошо сохраняют форму во время приготовления из-за высокого содержания клейковины.
- Добавки. Например, в состав макарон Фарфалле с красной свеклой входит обезвоженная свекла
